Guisado de gnocchi, feijão-branco e salva

Guisado de gnocchi, feijão-branco e salva

4.6 8 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 30min

6 doses

Ingredientes

Gnocchi

água mais q.b. p/ cozer
1000 g
sal
2 ½ c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
400 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
farinha mais q.b. p/ polvilhar
200 g
ovo
1

Molho

chalota
80 g
tomate seco, em óleo escorrido
50 g
salva fresca
3 folhas de
dentes de alho
3
azeite
40 g
tomate em pedaços
500 g
açúcar mascavado
10 g
10 g açúcar amarelo
sal
1 c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de
feijão-branco cozido escorrido
250 g
crème fraîche
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1416.4 mg

Proteína 11.6 g

Energia 1586.6 kJ / 379.2 kcal

Gordura 11.7 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 3.3 g

Hidratos de carbono 59.1 g

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